Fudget

Innostuin kokeilemaan Lämmöllä tehtyä -blogin fudgeja. Niiden kohdalla en malttanut keitellä seosta riittävän kauaa joten pitihän fudgejen tekemistä kokeilla uudelleen. Tuon ohjeen seoksesta tuli siis oikein hyvää, mutta massa jäi liian pehmeäksi liian lyhyen keittoajan vuoksi.

Tein Pirkka-lehden ohjeen mukaan muutoin mutta laiton vain levyllisen maitosuklaata en muita lisukkeita. Yllättävän kauankin minun piti keitellä sitä seosta, jotta nokare pysyi koossa veteen pudottaessa. Tuli oikein hyvää ja päätin viedä nämä kyläreissulla viemisiksi ja positiivisen palautteen johdosta innostuin keittelemään vielä fudget hasselpähkinävalkosuklaasta ja minttukrokanttisuklaasta. Nyt on sitten mukavia jouluviemisiä ja ne ovat omassakin kahvipöydässä.

Nuken mekko

Pikku neiti sai 1-vuotislahjaksi pari nukkea, toinen niistä oli mummon itsetekemä, jolle hän ei ollut ehtinyt tehdä vaatteita. Minäpä sitten tutkailin mitä meiltä löytyy kotoa ja päätin tehdä niistä nukelle mekon.

Harmikseni mulla ei ollut ompelukonetta käytössä juuri tuolloin, joten ompelin mekon käsin kasaan. Tarvikkeina oli pala vanhaa verhokangasta ja vaaleanpunaista satiininauhaa. Tein vapaalla kädellä mekon muodot kankaalle. Etukappale on yksi osa ja takakappale kahdesta osasta. Kaula-aukkoon laiton muutaman vekin. Satiininauhalla sai siistin viimeistelyn helmaan, kaula-aukkoon ja kädenteihin. Nauhaa jäi sen verran että päätinpä laittaa vielä pienen rusetin rintaan.

 

Perjantaista alkaa viikonloppu

Välillä on mukavaa kun tekee jotain arjesta poikkeavaa. Näin joulun alla on kiva käydä tapaamassa ystäviä ja tuttuja. Meillä olikin rattaoisa perjantai kun kävimme aamupäivästä kyläilemässä kollegani luona joka myöskin on kotiäiti kollega tällä hetkellä, sieltä kotiapäin tulimme työpaikkani joulumyyjäisten kautta. Oikein hyvä aloitus viikonlopulle!

Viemisiksi sekä kyläpaikkaan että työpaikalle vein hasselpähkinäsuklaa fudgeja (palaan ohjeeseen myöhemmin). Ja myyjäisistä tarttui mukaan lelukori ja toisen jätin tilaukseen. Saa nähdä joutuuko joulun jälkeen tilaamaan vielä kolmannen.

Kyllähän sitä voisi tuollaisia itsekin tehdä, mutta olen tämän syksyn aikana todennut että aika on jostain syystä kortilla enkä millään ehdi toteuttamaan kaikkia suunnittelemiani projekteja. Joten päädyin siis ostamaan korin, sillä olen jo pitkään miettinyt lelulaatikko/-kori ratkaisua ja tämä rupesi miellyttämään silmää. Hetken mietin että kuinka nopeasti luonnonvalkoinen on likaisena, mutta tämän voikin pestä pesukoneessa. Kori on kevyt ja lapsenkin siis helppo liikutella. Toistaiseksi olen oikein tyytyväinen hankintaani.

Paperinarukranssi

Olen innokas tekemään käsitöitä ja askarteluja. Taidot eivät ole mitkään kehuttavat mutta pääasia kait että itse on tyytyväinen.

Nytpä intouduin tekemään paperinarukranssin. Naapuri esitteli tällaisen ja se oli oikein hieno. Hain siis netistä ohjetta ja muutamia löysinkin. Ensimmäinen yritys ohjeen mukaan ei kuitenkaan tyydyttänyt minua ja kyselinkin naapurilta vinkkiä. Toisen tein sitten oman sovituksen mukaan ja siitä tulikin mieleiseni. Toki vielä jos jotenkin saisi nuo valot tasaisemmin tuonne kranssin sisään.

Katselin että Naisten joulu messuilla oli vastaavia myynnissä, ei tokikaan näin muhkeita kuin omani.

Ohje löytyy mm täältä , itse kuitenkin sovelsin tätä hieman: Neuloin koon 12 puikoilla, tein 65 silmukkaa. Metallirengas oli halkaisijaltaan 20 cm. Neuloin kunnes suikale yltää juuri renkaan ympäri. Sitten vain kasasin kranssin.

Jouluvalot tuovat kivasti tunnelmaa näihin pimeisiin päiviin! Ja käsityöt ovat terapeuttisia!

Joulukalenteri

Innostuinpa tekemään joulukalenterin pikku neidille. Surffailin netissä ja hain inspiraatiota. Halusin ommella kankaalle taskut, mutta millaiset ja kuinka ne numerot siihen sitten laittaisin, kankaasta vaiko tussilla vaiko jotenkin muutoin. En oikein löytänyt mieleistä ja jätin asian hautumaan.

Kerran sitten lokakuun lopulla mulla oli sopiva hetki käydä kangaskaupassa ja siellä asia jotenkin selkiytyi, kun näin kivan tonttukankaan. Tonttukankaasta tulisi taskut ja siihen sopivasta pellavakankaasta tulisi takapala.

Ajatuksena oli että tekisin sellaiset "haitari"taskut, jotta pikku paketit mahtuisivat sinne paremmin. Olin kuitenkin kankaan kanssa hieman pihi - aivan hyvin olisi voinut ostaa puolimetriä lisää kangasta. Sillä kotona kun mittailin sitten kuinka saan kankaasta leikattua 24 taskua joissa on tonttu, ei kangas riittänyt haitaritaskuiksi.

Leikkasin mattoveitsellä sopivan kokoisen pahvinpalan (=tasku saumavaroineen), johon leikkasin keskelle tontun kokoisen aukon. Tämän "muotin" kanssa piirsin kankaalle 24 neliötä, jotka leikkelin sitten paloiksi. Seuraavaksi ompelin yläreunan taskuista ja sitten silitin palojen reunat sisälle päin, jonka jälkeen ompelin palat takakankaaseen kiinni. Viimeistelin takakankaan ompelemalla sen reunat siistiksi ja yläreunaan ompelin kujan rimaa varten. Numerot tein tonttujen sydämiin tekstiilikynällä. Myönnettäköön että hieman turhan pienellä nuo numerot ehkä ovat.

Vaikka ostinkin pieniä paketteja: muumimagneetteja, värikyniä, muovieläimiä, helmet, pari pientä suklaapatukkaa niin muutamassa kohtaa taskut olisivat saaneet olla tilavammat.

Mukavaa on tämä joulun odotus pienen kanssa kun joka aamu kiirehditään kalenteria tutkimaan!

Rauhaisaa joulun odotusta!

Isänpäivä kakku

Meillä vietetään toista isänpäivää. Tänä vuonna vielä muutamaa päivää ennen varsinaista päivää, koska mies lähtee työmatkalle viikoksi eikä siis ole kotona pyhänä. Siksipä siis tein kakun ja hankin pienen paketin hyvissä ajoin ettei tämä tärkeä päivä jää viettämättä, etenkin kun meidän 1v 2kk pikku neiti oppi viime viikolla sanomaan ISÄ.

Ajan puutteen vuoksi päätin kakuksi tehdä kääretortun. Johon laitoin täytteeksi kermavaniljarahkaseoksen ja mansikoita, päälle koristeeksi marianne crunchia.

Kääretorttu

4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta

täyte
3 dl kermaa
2 dl vaniljarahkaa
mansikoita
marianne crunch

Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Mittaa jauhot ja leivinjauhe pieneen astiaan. Lisää jauhoseos siivilän läpi ja kääntele taikina samalla varovasti kaapimella.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 7-9 minuuttia 225 asteisen uunin keskitasossa. Kumoa levy sokeroidulle leivinliinalle,irrota paistamispaperi ja kääri liinan kanssa rullalle, anna jäähtyä.

Vatkaa kerma ja lisää siihen rahka. Levitä täyte jäähtyneelle torttupohjalle ja kääri torttu rullalle uudelleen.   

Leivontapäivä

Kotona ollessa minusta on tullut mahdoton kahvin litkijä ja kahvin kanssahan pitää aina olla jotain makeaa. Tilannetta ei yhtään helpota se että mieheni on pullahiiri. 

Tänään päätin kokeilla Lämmöllä tehtyä blogin puolukkapiirakkaa. Lisäksi tein piimän jämästä samalla uunin lämmityksellä piimäkakun pakkaseen. Tuo puolukkapiirakka oli oikein hyvää ja voin suositella lämmöllä.

Kaurapuuropirtelö

Voi kuulostaa erikoiselle, mutta aika kiva hieman täyttävämpi välipalapirtelö.Saapahan vähän noita vitamiinirikkaita marjojakin sekoitettua joukkoon niin että ehkä paremmin imeytyisivät perheen pienimmällekin.

Mitään tarkkaa ohjetta ei ole, yleensä tehty ylijäämä aamupuurosta silmämääräisesti

n. 1 dl kaurapuuroa
n. 2 dl rasvatonta maitoa (riippuen kuinka paksua juomasta haluaa)
puolikas banaani
marjoja maun mukaan - minulla oli tässä kuvan pirtelössä 1-2 rkl jäisiä mustikoita ja n 6 kpl jäisiä tyrnejä.

Sauvasekoittimella kaikki sekaisin, voit maustaa makusi mukaan, minulla ei ollut marjoissa sokeria joten laitoin 1 tl vaniljasokeria. Tarjoile heti!

Pullaharjoitus

Päätinpä pitkästä aikaa harjoitella pullan leipomista. Se ei jostain syystä ole vahvimpia osa-alueitani vaikka leipomisesta sinänsä tykkäänkin.

Kaverin tarjosi kerran ihan tavallisia pikku pullia ja ne olivat mielestäni täydellisiä pullia (vaikka en kyllä ole mikään pulla ihminen noin yleensä!). Tietysti kysyin minkä ohjeen mukaan hän oli ne leiponut. Pirkka luomu vehnäjauho pussin kyljessä olevasta ohjeestahan ne.

Taannoin oli Hesarissakin (HS 4.10.2012) ohje täydellisen korvapuustin leipomiseen.

No ensimmäinen mokani tällä kertaa oli että multa löytyy kaapista vain kuivahiivaa kun tuorehiiva on parempaa pullan leivontaan, koska sen aromi on raikkaampaa ja kohottaa kuiva hiivaa paremmin - etenkin kotioloisa.

Enhän minä siitä lannistunut vaan aloin tekemään taikinaa. Toinen mokani tällä kertaa oli se ettei minulla ollutkaan kaapissa enää voita vaan vain margariinia. Tuon yllämainitsemani jutun mukaan sen pitää olla nimenomaan voita tuossa pullataikinassa. No nyt ainakin opin sitten sen että voi (minulla tällä kertaa margariini) kannattaa lisätä pehmeänä, ei sulana. Olomuoto vaikuttaa rakenteeseen.

Ja kumma kyllä taikina onnistui oikein hyvin ja pullat nousivat kauniisti. Voiteluvaiheessa kävi muutamalle pullalle hieman hullusti kun ne lätsähti ...mikähän syynä. Tein myös yhden pitkon aikaa säästääkseeni. Siitä tulikin kamalan suuri kohottaessa, oih. Liekkö kypsynyt uunissa. Kaunis siitä ei ainakaan tullut - tällä kertaa. Mutta makuhan se on tärkein jos ei tarvitse vieraille tarjoilla! Ja oikein hyviäkin pullista tuli.

Ohje on seuraava:

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 1/2 tl suolaa
1 rkl hienonnettua kardemummaa
1 muna
15 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia

Voiteluun munaa, koristeluun raesokeria.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kanamuna. Sekoita joukkoon vähitellen vehnäjauhoja ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva ja alusta joukkoon loput vehnäjauhot. Alusta taikinaa niin kauan, että se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa n. 20 minuuttia. Leivo taikinasta pitkoja tai pikkupullia. Kohota pullat liinalla peitettynä hyvin. Voitele kohonneet pullat munalla ja koristele raesokerilla. Paista pitkoja 200 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 20 minuuttia ja pikkupullia 225 asteisen uunin keskitasolla n. 10 minuuttia.

Kyllä kotona leivottu pulla on ihanaa kylmän maidon kera - tai sitten kahvin.

Nopea tortillalasagne

Innostuin kokeilemaan Valion nopeaa tortillalasagnea kun olin huomannut ohjeen parissakin naistenlehdessä ja sitten naapurini kehui sitä oikein hyväksi.

Ohje on siis Valion mainoksesta jota hieman muutin omien tarvikkeideni mukaan.

Nopea tortillalasagne

6 annosta

Valmistusaineet

1  pak  (6 kpl) isoja vehnätortilloja

Kastike

400  g                     paistijauhelihaa

1  rkl                        Valio Oivariini® juoksevaa

1  pussi  (200 g)    pakastesipulia

1/2  tl                       suolaa

2  tl                          pippurisekoitusta

1  tlk  (400 g)          tomaattimurskaa

1  prk  (2,5 dl)        Valio maustettua ruokakermaa kolmejuustoa

1  pussi  (150 g)     Mozzarella raastetta

Valmistusohje

Paista jauheliha ja sipuli rasvassa pannulla. Mausta. Lisää tomaattimurska ja ruokakerma. Anna kiehahtaa.

Laita isoon uunivuokaan kerroksittain kuumaa kastiketta, tortilloja ja juustoraastetta. Ripota pinnalle loppu juustoraaste.

Paista 225 asteessa uunin keskiosassa 10 - 15 min.

Itse ruskistin jauhelihan ja sipulit ilman rasvaa (jauhelihan omassa rasvassa) ja käytin tuoretta sipulia. Lähikaupassa ei ollut maustamatonta tomaattimurskaa muuta kuin kaupan oman merkin luomu tomaattimurskaa 500 g pakkauksessa joten laitoin sen kokonaan.

Laitoin tämän pyöreään vuokaan ja sain kyllä käytettyä vain neljä tortillaa vaikka kuinka koitin laittaa kastiketta vain vähän joka kerrokseen.

Kun netistä hain tuon ohjeen, huomasin että se oli hieman erilainen kuin tämä lehdessä julkaistu. Siinä oli käytetty Aura ruokakermaa ja lisäksi kastikkeeseen laitettu pakaste kasvissekoitus (esim herne-maissi-paprika), joka on mielestäni oikein hyvä idea, voisin itsekin laittaa ensi kerralla – ruokaisampaa ja saa noita kasviksia lisättyä ruokaan, ipanalla kun ei vielä oikein vedätä nuo vihreät salaatit (jota siis aion tarjoilla tämän ruoan lisänä). Lisä mausteena tuossa nettiohjeessa oli vielä 2-3 ruokalusikallista makeaa mietoa chilikastiketta, joka sekin kuulostaa minun makuun oikein hyvälle.

Tosi hyvää oli! Hieman enemmän maustetta olisi voinut olla, olin maltillinen perheen pienimmän syöjän takia.